He aha te mea he kakariki tonu nga ipu sake, he parauri te nuinga o nga ipu pia, me nga ipu waina raihi he kirihou?

Kua kite koe he rereke nga ipu o enei waina e toru?

Sake - he pounamu karaihe matomato

Te pia – te nuinga o nga ipu karaihe parauri

Raihi waina – he pounamu kirihou, he maha nga tae.

Ko te tae o te pounamu karaihe ka rereke i runga i nga momo rino rereke i te wa o te mahi hangahanga, engari he kikorangi.

No te waina maturu te Sake, he iti te paanga o te ra ki tona kounga, no reira he pai ki te whakamahi i nga ipu karaihe ahakoa te tae.

I mua i te tekau tau atu i 1990, ka whakamahia nga ipu sake maramara.Ka kite tatou i tenei momo pounamu sake mena ka titiro tatou ki nga kiriata o mua, ki nga whakaaturanga pouaka whakaata ranei.Heoi, i te tau 1994, ko tetahi o nga kamupene e rua i whakamahiakaraihe matomatopounamumo te wa tuatahi na to raatau wahanga maakete.He rautaki hokohoko tino angitu tenei i taua wa, no te mea ko te matomato te tohu "matomato", "hauora", "taiao-hoa", me etahi atu, me te rongonui i muri i te rarangi.I muri mai, ka whai nga hinonga katoa ki te huri me te huri i te pounamu waina marama ki te pounamu waina matomato.

Ko te whiriwhiringa o nga ipu karaehe parauri mo te pia e hono tata ana ki te hanganga o te pia.No te waina fermented te pia, a ka paheke ana nga hops matua ina pa ana ki te ra.No reira, kia kore ai e kino te pia, me whakamahi nga ipu karaehe parauri me te kaha tātari kaha.Na te mea ka rewa tonu te waina raihi i muri i te maka ki roto i nga ipu waina, ka puta te waro hauhā i te wa o te fermentation, tera pea ka puta te hau. pahūtanga.Mena ka whakakiia ki roto i nga ipu karaihe, ka tino kino ki te pakaru o te hau, no reira he ipu kirihou nga ipu waina raihi.

I tua atu, hei aukati i te pahū hau,ipu kirihouo te waina raihi he rereke mai i nga ipu karaihe i roto i te hoahoa, kaore i tino hiri.